Quanto vale il tempo? Che valore gli posso dare? Me lo chiedo molto spesso e trovo sempre diverse risposte. Sicuramente la natura m’insegna che il
Le attività in cantina nei mesi scorsi sono state frenetiche, faticose, impegnative, le giornate sembravano non finire mai. La vendemmia è così ogni anno, l’attendi
Una domanda che mi sono sentito chiedere e che mi sono fatto io stesso più volte, in diversi periodi della mia vita lavorativa… La mia
Il lavoro in cantina richiede sempre molte attenzioni e tantissimi piccoli passaggi che alla fine delle lavorazioni possono portare a grandi risultati. Per esempio la
Lo scorso weekend ho partecipato per la prima volta a RAW WINE, una fiera di due giorni che rappresenta anche una vera e propria community
Dopo la grande mole di lavoro estivo, conclusasi ad ottobre con la maturazione dell’ uva, le viti hanno bisogno di un periodo per rigenerarsi e
Questo mese voglio parlarvi del mio Cuvee dei Vignato – V.S.Q. Durella-Chardonnay, annata 2013. Un vino che si origina dai terreni collinari vulcanici di Gambellara
Per seguire la mia idea di voler dar vita ad un vino pulito, senza l’aggiunta di prodotti esterni, un vino elegante, fresco e che rispecchi
In questa newsletter voglio parlarvi della mia scelta al biologico. Fin da subito ero attratto da questo modo di lavorare la terra e lo volevo
Definita la strada che avrei scelto di intraprendere per il mio lavoro in cantina, grazie alle esperienze fatte e, soprattutto, all’incontro ad una fiera con
Una bellissima occasione. La mia prima esperienza promozionale e fieristica all’estero è stata sicuramente positiva. Molti sono stati gli aspetti favorevoli di questa manifestazione: la condivisione con
Giovedì 25 febbraio i vini vulcanici della cantina Vignato Davide sono stati ospiti del Ristorante Flora di Verona, locale che privilegia la filiera corta e
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