Il sovescio è il nome di una pratica agronomica (molto utilizzata anche nell’agricoltura biologica e biodinamica) che prevede l’interramento di determinate colture per aumentare la vitalità e
Procede la nostra produzione vitivinicola con qualche sfida. Procediamo con Rame e Zolfo come da protocollo biologico. Stiamo provando a dimezzare la dose consigliata di rame
Le essenze da sovescio sono state seminate anche quest’anno e l’acqua che sta scendendo ora fa molto che bene per farle germinare. Un primo passaggio
Come ho scritto nel post precedente abbiamo iniziato, dall’anno scorso, a seminare nei nostri vigneti varie essenze per mantenere la fertilità del suolo. Questa tecnica
Tutto è iniziato ormai 10 anni fa. Nel 2003 abbiamo deciso di estirpare e reimpiantare un vigneto di Garganega in località Brovia. Abbiamo estirpato, preparato
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