Parigi, Raw Wine, le strette di mano
14 Marzo 2025
Sono stato a Parigi per il Raw Wine, una manifestazione itinerante a cui partecipo in giro per il mondo da anni, ma prima mi sono concesso tre giorni con il
Sezione notizie
Biodinamica
Ormai ci siamo, vi aspetto a VinNatur
14 Marzo 2025
Da più di qualche anno per me aprile significa VinNatur, la più longeva fiera del vino naturale in Italia. Dal 5 al 7 aprile 2025, sempre allo Showroom Margraf a Gambellara (VI), ad
Ghiaccio e piogge: una stagione complessa
12 Giugno 2024
Sotto il profilo meteorologico la stagione, l’avete visto anche voi, è decisamente complessa. Ghiaccio e piogge ci hanno arrecato danni, non molti per fortuna (Gambellara e le
VinNatur Tasting 2024
9 Aprile 2024
Aprile è da sempre il mese delle principali manifestazioni italiane dedicate al mondo del vino. Io da qualche anno ho scelto VinNatur, la più importante
Un articolo dedicato alla Durella
9 Aprile 2024
Nelle scorse settimane, in occasione dei dieci anni di Vino Vero, enoteca con una grande selezione di vini naturali a Venezia e a Lisbona, è
Due nuovi progetti fermentano in cantina
26 Febbraio 2024
Come anticipato nell’ultima newsletter, quest’anno la nostra proposta si arricchirà con due nuovi vini. Sono entrambi progetti ai quali abbiamo lavorato molto, dedicando tempo allo
Lavori di ampliamento in cantina
14 Luglio 2023
Qualcosa è già trapelato online sui canali social, questa newsletter è l’occasione per raccontare meglio cosa stiamo combinando. Ci allarghiamo, abbiamo bisogno di spazio e quindi
Aspettando la vendemmia
14 Luglio 2023
Per il momento il 2023 ce lo ricorderemo come un’annata piovosa e fresca, quasi normale rispetto alle bizze degli ultimi tempi a livello meteorologico. Le piante rispondono
Un video racconto di Gambellara
11 Novembre 2021
Le immagini valgono più di mille parole, dice un famoso proverbio. Ecco perché durante la vendemmia di quest’anno abbiamo realizzato un breve per mostrarvi dove
Ogni scelta ha un perché: vinificazione e assemblaggio
11 Novembre 2021
Oggi ti parlerò della vinificazione della stessa uva in contenitori diversi e dell’assemblaggio dei vini prima dell’imbottigliamento. Ogni anno, infatti, durante la vendemmia vinifichiamo in
Il terroir: sottozona il Faldeo, dove raccolgo le uve per Sera
20 Settembre 2021
Nelle scorse newsletter ho parlato delle due sottozone della DOC Gambellara, Monti di Mezzo e Pianura, oggi invece vi parlo della Cru da dove raccolgo le
Uscita di Sera
20 Settembre 2021
Oggi vi parlo dalla mia seconda novità, Sera, un orange wine dal colore arancione brillante legato a tecniche di vinificazione antiche, che insieme ad Alba