Il sovescio è il nome di una pratica agronomica (molto utilizzata anche nell’agricoltura biologica e biodinamica) che prevede l’interramento di determinate colture per aumentare la vitalità e migliorare la struttura del terreno.
Nella mia terra lo eseguo da parecchi anni, per proteggerla, migliorarne la struttura e mantenerla ricca di sostanze nutritive utili per i microorganismi e per le coltivazioni.
È anche grazie al sovescio che le mie uve crescono così bene!
Venite a visitare la mia azienda e facciamo insieme una passeggiata su questa bellissima terra!

sovescio foto da newsletter

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