Ritorno al futuro
3 Maggio 2018
Definita la strada che avrei scelto di intraprendere per il mio lavoro in cantina, grazie alle esperienze fatte e, soprattutto, all’incontro ad una fiera con
Definita la strada che avrei scelto di intraprendere per il mio lavoro in cantina, grazie alle esperienze fatte e, soprattutto, all’incontro ad una fiera con
Ho sempre respirato la vita di cantina e di campagna fin da piccolo, ricordo che da bambino dopo la scuola e alla sera andavo ad
L’attività in cantina, durante la fine di marzo, mi ha visto impegnato nell’imbottigliamento di una parte della nuova annata del “El Gian”. Un vino giovane
Ogni scelta ha un perchè. Come vi avevo già anticipato a fine anno, in questi mesi sto lavorando ad alcune novità che riguarderanno anche la mia newsletter.
L’attività in cantina non si ferma mai, e nei giorni scorsi sono stato impegnato nella rifermentazione del Primo Incontro e nella pigiatura e torchiatura dell’uva appassita di Garganega,
Domenica 28 gennaio sono stato a Treviso Slow Wine 2018, l’evento organizzato da Slow Food Treviso in collaborazione con BHR Treviso Hotel e il Coordinamento Regionale
Il nuovo anno è arrivato ed eccomi qui con i buoni propositi di rito. Il 2018 per me sarà un anno all’insegna del racconto: raccontare la
Tempo di riflessioni e condivisione, è con questi presupposti che voglio farvi i miei migliori auguri di Buone Feste, con la speranza di poter trascorrere
Si sa, durante le festività ci concediamo qualche dolce momento in più rispetto al resto dell’anno. In questo periodo la tavola si arricchisce dei dolci
Non mi fermo mai! Il vino non deve essere solo buono, ma bisogna cercare di comunicarlo al meglio per valorizzare tutti gli sforzi che facciamo
Anche quest’anno è arrivato l’atteso momento della sboccatura del Cuvée dei Vignato 2013. Un appuntamento importante per la mia cantina che mi permette di produrre
Dal 25 al 26 novembre, appuntamento speciale per la mia cantina a Bruxelles, presso il prestigioso Shed 4 di Tour & Taxis. Quest’anno parteciperò infatti