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Alba

Alba – Veneto Igd. Rosato Frizzante Biologico

Una vigna matura con radici profonde e sogni di bambina. Un Merlot luminoso incontra la Garganega passita in un racconto consapevole e spensierato. L’energia dell’aurora, la voglia di stupire: colori ed emozioni di una terra vulcanica. Questo vino nasce per esplorare le potenzialità inedite del terroir di Gambellara. Partendo da vigne di Merlot con oltre 70 anni di età ho voluto dar vita a un vino sur lie dai colori e dai profumi vibranti e dalla grande piacevolezza, un piccolo inno in bottiglia alla convivialità. Ideale per l’aperitivo o una merenda tra amici, a tutto pasto per chi ama i sapori genuini.

Denominazione: IGT Veneto
Zona di Produzione: Gambellara (VI)
Sottozona: località Ronchi
Uve: Merlot 95% e Garganega 5%
Vendemmia: parte raccolta a mano a i primi di Settembre, il restante a fine Settembre. Una parte viene appassita
Vigneto: le uve provengono dal vigneto in località Brovia e Ronchi, età delle vigne di Merlot 70 anni, altitudine da 50 a 200 m, terreno di origine vulcanica
Sistema di allevamento: pergola vicentina
Vinificazione: l’uva della base frizzante viene pressata intera e sofficemente e viene unita al mosto in fermentazione tolto per salasso dal Merlot. E’ fermentata senza l’aggiunta di nessun additivo chimico , riposa sui lieviti fino a Febbraio
Frizzantatura: nei mesi freddi viene pigiata l’uva per il Recioto. Una parte del mosto, ricco di zuccheri e lieviti, incontra la base frizzante che è poi subito messa in bottiglia . Sosta sui lieviti per qualche mese prima di essere bevuto. In bottiglia rimangono i lieviti di fermentazione che si depositano sul fondo di essa

Colore: rosso acceso con naturale velatura dovuta al la rifermentazione
Profilo sensoriale: profumi fragranti di frutti rossi e di rosa, rallegrati da una piacevole freschezza che ritorna in bocca per un sorso energetico e piacevole, in cui prevale la nota salina e terrosa tipica del terroir. Un vino conviviale e di grande bevibilità, che chiude lasciando la bocca pulita e fresca
Abbinamenti: ideale come aperitivo o per una “merenda” tra amici. Piacevole a tutto pasto per chi predilige i sapori genuini e autentici agli aromi complessi e ai sapori strutturati
Temperatura di servizio: 6-8°C

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