“Col Moenia” premiato dalla Guida del Corriere della Sera
Oltre al Premio internazionale della Ristorazione 2020, il mio Gambellara Classico “Col Moenia” è entrato nella guida “I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia” del Corriere della Sera, dove Luca Gardini, già miglior sommelier del mondo nel 2010, e il giornalista Luciano Ferrero hanno selezionato i miei vini vulcanici tra le eccellenze enologiche nazionali. La […]
Gran premio internazionale della Ristorazione 2020
Lo scorso lunedì 5 ottobre la mia Garganega e il Durello sono stati premiati al Gran Premio internazionale della Ristorazione 2020, prestigioso evento annuale dedicato alla cultura della tavola e dell’ospitalità patrocinato dall’International Maitres Association Hotel Restaurant, dalla Federazione italiana pubblici esercizi (sezione Rimini), dalla Federazione Italiana Settore Turismo, dall’Agenzia Stampa ANIC Genova, dall’Accademia Italiana […]
Storia, territorio, natura. Ogni scelta ha un perché: vendemmia 2020, i buoni frutti del saper aspettare
La vendemmia 2020 è iniziata in anticipo di una settimana rispetto a quella del 2019. Già verso il 20 agosto abbiamo iniziato a raccogliere le prime uve per i primi pied de cuve, gli starter naturali delle fermentazioni, mentre gli ultimi grappoli sono arrivati in cantina il 14 ottobre. In questa annata mi sono reso […]