Storia, territorio, natura. Ogni scelta ha un perché: Il valore del tempo in vigna e in cantina
Quanto vale il tempo? Che valore gli posso dare? Me lo chiedo molto spesso e trovo sempre diverse risposte. Sicuramente la natura m’insegna che il tempo va rispettato, trascorso, aspettato e vissuto pienamente in ogni suo momento. Pensate solo a quanto tempo devo aspettare il frutto dopo aver piantato una giovane barbatella: 3 anni dicono… ma […]
Dove trovi i miei vini: Evoè e Estro
Dove trovi i miei vini? Per gli amici veneti e per chi è di passaggio in zona consiglio Evoè a Padova, una piccola enoteca nel cuore della città che offre stuzzichini, antipasti e piatti regionali: un posto ideale per l’aperitivo! Se vi trovate a Venezia, invece, dovete andare da Estro, un ristorante di cucina contemporanea del […]
Primi aggiornamenti dell’anno, ricco di novità!
Inizio con il raccontarvi che da gennaio è iniziata una nuova collaborazione con Meteri, distribuzione che seleziona vini naturali, artigianali e territoriali rispettosi dei cicli stagionali, dei vitigni e delle tradizioni. Mi hanno già coinvolto in nuove iniziative, incontri con gli agenti, eventi; sono molto soddisfatto, soprattutto perché hanno la stessa mia idea e visione […]