Dove trovi i miei vini: Attico sul mare

Ultimi giorni di estate, vuoi non goderteli in spiaggia davanti ad un buon piatto di pesce? Allora vi consiglio Attico sul mare a Grottammare, ristorante della riviera marchigiana. Vi faranno fare un viaggio attraverso i sapori delle Marche e del loro mare azzurro, tra proposte gourmet e una particolare interpretazione del Sushi preparato esclusivamente con il […]

Nuovi appuntamenti in arrivo

Dopo un settembre, esclusivamente dedicato alla vendemmia, ricomincio con la partecipazione ad alcuni eventi, occasione per conoscermi o provare i miei vini. Il 4-5-6 Ottobre mi troverete in centro a Vicenza, all’interno degli spazi della Basilica Palladiana, per ViWine Festival, manifestazione delle eccellenze vinicole e gastronomiche locali. A fine mese, lunedì 28 Ottobre, invece sarò a Gambettola per Italia nel […]

Tempo di vendemmia, premi e riconoscimenti

Ci siamo, ormai è tutto pronto: cantina sistemata, attrezzi agricoli in azione, noi in famiglia già all’opera, possiamo dire che la vendemmia 2019 è iniziata! Quali sono le mie prime sensazioni? Al momento ho raccolto tutte le uve per il Primo Incontro e per la Cuvèe dei Vignato e le impressioni sono molto positive! L’inizio della […]

Storia, Territorio, Natura. Ogni scelta ha un perché”: Acciaio o legno?

Una domanda che mi sono sentito chiedere e che mi sono fatto io stesso più volte, in diversi periodi della mia vita lavorativa… La mia propensione è sempre stata per l’acciaio, perché è un materiale pulito, facile da sanificare, inerte, che non cede cioè aromaticità ai vini e mantiene freschezza e mineralità inalterate. Un materiale […]