Dal grappolo d’uva al vino
La raccolta dell’uva è terminata nei primi giorni di ottobre, qualche giorno in anticipo rispetto agli anni scorsi. E’ ora che inizia il lavoro più delicato e impegnativo ma che, allo stesso tempo, muove un sacco di emozioni dentro di me: coccolare i mosti delle uve appena pigiate e i nuovi vini appena nati per farli […]