Vendemmia 2016

Si è conclusa la vendemmia tra i miei vigneti nelle colline di Gambellara. Abbiamo raccolto per voi le uve Garganega, Durella  e Merlot da cui otterremo poi le produzioni di Gambellara D.O.C. Classico, Recioto di Gambellara D.O.C.G., VSQ (Vino Spumante di Qualità) il nostro Metodo Classico da quest’anno a base di sola uva durella, il Merlot I.G.T. Veneto e il Passito I.G.T. Veneto.

Decima vendemmia, quest’anno, destinata all’imbottigliamento di uva di qualità vinificata in cantina. Una produzione raddoppiata rispetto allo scorso anno e che conta oggi 30mila bottiglie!

Un risultato raggiunto grazie all’avvio di un processo di  crescita della mia realtà che mi vede inizialmente produttore e conferitore di uva, per lo più in cassetta, cercando pian piano di produrre, vinificare  ed imbottigliare il frutto delle mie vigne, eseguendo tutto il processo completo di cantina, sempre alla ricerca dell’eccellenza, con lo scopo di produrre vini che sappiano rispecchiare fedelmente il territorio, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica ed investendo infine maggiormente nell’imbottigliamento; un investimento di tempo e non solo, nel nostro vino e nel nostro futuro ma che già ci sta ripagando con apprezzamenti da più parti!

Vi aspetto in cantina per conoscere i miei vini!

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