Durella
La nostra uva per il Cuvee dei Vignato. Uva autoctona dei monti lessini, la Durella è un’uva a bacca bianca, con grappoli di medie dimensioni e una buccia molto resistente e spessa. Grazie alla sua acidità, unita alla sapidità dei terreni vulcanici di Gambellara, la Durella si presta molto bene a essere spumantizzata. Un aneddoto, […]