Nuovi riconoscimenti per la mia cantina

Anche questo mese sono arrivate nuove soddisfazioni per la mia cantina biologica ed i miei vini che voglio condividere con voi. La passione per il mio lavoro ha infatti portato i suoi frutti, ottenendo importanti riconoscimenti dai più prestigiosi enti. La famosa guida ai vini d’Italia di Luigi Veronelli “Guida Oro I Vini di Veronelli […]

I miei appuntamenti di Ottobre

Lunedì 16 ottobre sono stato a Verona, dagli amici del Ristorante Flora, in occasione dell’evento “Italia nel Bicchiere Day”: un appuntamento nazionale, con vignaioli provenienti da diverse regioni d’Italia, dedicato a degustazioni abbinate alle proposte vegan e gluten free del locale.  Come sempre per me, avere dei momenti di confronto con il pubblico o con […]

Dal grappolo d’uva al vino

La raccolta dell’uva è terminata nei primi giorni di ottobre, qualche giorno in anticipo rispetto agli anni scorsi. E’ ora che inizia il lavoro più delicato e impegnativo ma che, allo stesso tempo, muove un sacco di emozioni dentro di me: coccolare i mosti delle uve appena pigiate e i nuovi vini appena nati per farli […]