Cuvée dei Vignato: è l'annata 2012!

E’ iniziata in questi giorni la sboccatura del Cuvée dei Vignato 2012. Dopo aver maturato per 5 mesi in acciaio ed essere rimasta a contatto con i propri lieviti per 40 mesi, è ora pronta per imbandire le tavole delle feste! Passate a trovarmi in cantina per assaggiare questa annata assieme a me!

sboccatura notturna Cuvée dei Vignato 2012


L’ambito riconoscimento “Quattro Viti”

Al mio “Col Moenia” 2014.

Con gioia condivido con voi l’ambito riconoscimento ricevuto dalla prestigiosa Guida ai Vini d’Italia “Vitae 2017” dell’Associazione Italiana Sommelier che, tra i vini migliori d’Italia, ha premiato anche il mio Gambellara Classico Doc “Col Moenia” 2014. La presentazione e premiazione ufficiale si è svolta il 29 ottobre a Milano, nel corso di un grande evento di degustazione in programma al grattacielo Diamond Tower.

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Vendemmia 2016

Si è conclusa la vendemmia tra i miei vigneti nelle colline di Gambellara. Abbiamo raccolto per voi le uve Garganega, Durella  e Merlot da cui otterremo poi le produzioni di Gambellara D.O.C. Classico, Recioto di Gambellara D.O.C.G., VSQ (Vino Spumante di Qualità) il nostro Metodo Classico da quest’anno a base di sola uva durella, il Merlot I.G.T. Veneto e il Passito I.G.T. Veneto.

Decima vendemmia, quest’anno, destinata all’imbottigliamento di uva di qualità vinificata in cantina. Una produzione raddoppiata rispetto allo scorso anno e che conta oggi 30mila bottiglie!

Un risultato raggiunto grazie all’avvio di un processo di  crescita della mia realtà che mi vede inizialmente produttore e conferitore di uva, per lo più in cassetta, cercando pian piano di produrre, vinificare  ed imbottigliare il frutto delle mie vigne, eseguendo tutto il processo completo di cantina, sempre alla ricerca dell'eccellenza, con lo scopo di produrre vini che sappiano rispecchiare fedelmente il territorio, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica ed investendo infine maggiormente nell’imbottigliamento; un investimento di tempo e non solo, nel nostro vino e nel nostro futuro ma che già ci sta ripagando con apprezzamenti da più parti!

Vi aspetto in cantina per conoscere i miei vini!

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