I miei vini nella Guida Bibenda 2016!
Oggi è un’altra occasione per festeggiare i miei vini!
L’azienda agricola Davide Vignato sarà presente in 3 milioni di copie diffuse in Italia e nel mondo!
Proprio così: nella diciottesima edizione di Bibenda, la guida sul vino più venduta al mondo, tra le duemila presenti ci sarà anche la mia azienda, in rappresentanza di tradizione e sapori, del vino e del cibo.
In alto i calici, allora: brindo a tutti voi e al buon vino!
Una perfetta vendemmia
I vini memorabili.
Anche quest’anno ho vissuto il tempo della vendemmia come un’occasione immancabile, ricca di tradizione e profumata di ottime uve.
È stata una vendemmia semplice e regolare, senza intoppi.
I miei mosti sono diventati vino grazie a lieviti autoctoni e non hanno avuto problemi nella fermentazione, concludendola in frutti deliziosi.
Il sole di settembre ha baciato le uve donandogli un colore dorato e maturandole nel migliore dei modi.
Le viti dei vigneti collinari, dove nascono i miei vini, avevano pochissimi grappoli d’uva per ogni ceppo a causa della tremenda grandinata dell'anno scorso, ma hanno resistito molto bene alla siccità.
I mosti e i primi vini sono molto profumati e caldi, la maturazione delle uve è stata ottima, con acidità e gradi zuccherini ben equilibrati.
È stata un’annata eccellente anche per quanto riguarda l’appassimento: grazie alla perfetta sanità delle uve, infatti, ho messo a dimora i frutti sia per il mio Recioto, sia per il Passito Rosso.
Dopo i primi mosti e questa annata, caratterizzata dagli impeccabili vini che ne nasceranno, sono convinto che la qualità della produzione 2015 sarà ricordata per molto tempo.
Siete tutti invitati nella mia azienda ad assaggiarli.
